產(chǎn)品功效
亞芯長(zhǎng)雙歧桿菌
Bifidobacterium longum((龍根菌)
一.菌種名稱：Bifidobacterium longum
二.分類地位：革蘭氏陽性菌(Bifidobacterium科Bifidobacterium屬longum種)
三.自然界棲息地
1.此菌從健康嬰兒的糞便中分離獲得，為人體腸道最常見的菌群之一，于人體大腸末端分布最多，而在女性陰道中也有發(fā)現(xiàn)。
四.大小和形態(tài)
1.在電子顯微鏡下，一般為長(zhǎng)0.9～1.2 um，寬0.4～0.6 um，在半固態(tài)的環(huán)境下培養(yǎng)少數(shù)會(huì)成對(duì)出現(xiàn)，且不會(huì)形成鏈狀，通常呈Y字型、V字型或彎曲型等不規(guī)則型態(tài)，為絕對(duì)厭氧革蘭氏陽性桿菌，不會(huì)產(chǎn)生孢子，無運(yùn)動(dòng)性。
五.適合生長(zhǎng)環(huán)境
1.本菌適合在絕對(duì)厭氧的環(huán)境下生長(zhǎng),增加二氧化碳的濃度可能促進(jìn)生長(zhǎng),生長(zhǎng)溫度范圍20～45℃，最適合生長(zhǎng)溫度在36～38℃上下，pH值范圍在6.5～7.0之間，pH值在4.5～5.0及8.0～8.5下不會(huì)生長(zhǎng)。
2.本屬菌種為不具觸酶(catalase)活性之絕對(duì)厭氧菌，對(duì)于氧氣的耐受性隨菌種(species)之不同而異。對(duì)于氧之耐受性較高的菌株而言，當(dāng)有氧存在時(shí)，則會(huì)有微弱之catalase活性而能將少量之過氧化氫(H2O2)去除，而過氧化氫主要會(huì)傷及菌體中代謝碳水化合物的主要酵素F6PPK(fructose-phosphate phosphoketolase)，并造成此酵素之失活，導(dǎo)致菌種無法生長(zhǎng)及死亡。
六.培養(yǎng)特性
1.就本菌種而言，必需的生長(zhǎng)因子為核黃素(riboflavin)、煙堿酸(nicotinic acid)、葉酸(folic acid)和對(duì)氨
產(chǎn)品說明
亞芯長(zhǎng)雙歧桿菌
Bifidobacterium longum((龍根菌)
一.菌種名稱：Bifidobacterium longum
二.分類地位：革蘭氏陽性菌(Bifidobacterium科Bifidobacterium屬longum種)
三.自然界棲息地
1.此菌從健康嬰兒的糞便中分離獲得，為人體腸道最常見的菌群之一，于人體大腸末端分布最多，而在女性陰道中也有發(fā)現(xiàn)。
四.大小和形態(tài)
1.在電子顯微鏡下，一般為長(zhǎng)0.9～1.2 um，寬0.4～0.6 um，在半固態(tài)的環(huán)境下培養(yǎng)少數(shù)會(huì)成對(duì)出現(xiàn)，且不會(huì)形成鏈狀，通常呈Y字型、V字型或彎曲型等不規(guī)則型態(tài)，為絕對(duì)厭氧革蘭氏陽性桿菌，不會(huì)產(chǎn)生孢子，無運(yùn)動(dòng)性。
五.適合生長(zhǎng)環(huán)境
1.本菌適合在絕對(duì)厭氧的環(huán)境下生長(zhǎng),增加二氧化碳的濃度可能促進(jìn)生長(zhǎng),生長(zhǎng)溫度范圍20～45℃，最適合生長(zhǎng)溫度在36～38℃上下，pH值范圍在6.5～7.0之間，pH值在4.5～5.0及8.0～8.5下不會(huì)生長(zhǎng)。
2.本屬菌種為不具觸酶(catalase)活性之絕對(duì)厭氧菌，對(duì)于氧氣的耐受性隨菌種(species)之不同而異。對(duì)于氧之耐受性較高的菌株而言，當(dāng)有氧存在時(shí)，則會(huì)有微弱之catalase活性而能將少量之過氧化氫(H2O2)去除，而過氧化氫主要會(huì)傷及菌體中代謝碳水化合物的主要酵素F6PPK(fructose-phosphate phosphoketolase)，并造成此酵素之失活，導(dǎo)致菌種無法生長(zhǎng)及死亡。
六.培養(yǎng)特性
1.就本菌種而言，必需的生長(zhǎng)因子為核黃素(riboflavin)、煙堿酸(nicotinic acid)、葉酸(folic acid)和對(duì)氨基苯甲酸(p-aminobenzoic acid)可進(jìn)行發(fā)酵的糖類為乳糖、果糖、半乳糖、蔗糖和蜜二糖，而不會(huì)進(jìn)行發(fā)酵的糖類為木糖、甘露糖、麥芽糖、海藻糖、甘露醇、菊糖和水楊素。
2.如果要在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行培養(yǎng)，可用MRS(Man，Rogosa和Sharpe的縮寫)培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，內(nèi)含：casein peptone，10.0g；牛肉抽出物，10.0g；酵母菌抽出物，5.0g；葡萄糖，20.0g；磷酸氫二鉀，5.0g；diammonium citrate，2.0g；Na acetate，5.0g；七水合硫酸鎂，0.5g；四水合硫酸錳，0.2g；Tween 80，1.0g；agar，15.0g；0.05% Cysteine，10 mL；蒸餾水，1000mL；調(diào)整pH值至6.2～6.4之間，在121℃滅菌15分鐘。
七.生化特性
1.本菌在醣類代謝過程中不會(huì)產(chǎn)生二氧化碳、丙酸及丁酸，而以醋酸及乳酸為主要代謝產(chǎn)物，但亦會(huì)產(chǎn)生少量的甲酸和琥珀酸。
2.在發(fā)酵葡萄糖形成的主要有機(jī)酸為乳酸及醋酸，理論上的比例為3：2，不產(chǎn)生丁酸和丙酸及不產(chǎn)氣(二氧化碳)。
3.可分解人體腸道難消化的纖維或聚醣，大量產(chǎn)生酸以抑制害菌。
八. 致病性與應(yīng)用
1.目前并無發(fā)現(xiàn)有任何的致病性。
2.本菌是伴隨人類的成長(zhǎng)，且維持人體腸道內(nèi)菌叢生態(tài)平衡的主要益菌之一，具有合成蛋白質(zhì)、維他命，幫助消化吸收，抑制有害菌生長(zhǎng)及刺激免疫系統(tǒng)等功能，大多添加于乳制品內(nèi)，維持腸胃道健康。
九.經(jīng)常性運(yùn)用
1. 龍根菌被應(yīng)用的相當(dāng)廣泛，舉凡降低膽固醇、抗病原菌、免疫調(diào)節(jié)、腸道菌相維持、抗腫瘤、抑
制高血壓、增加免疫球蛋白IgA 的含量等方向都曾被研究過。
2. 膽固醇過高是造成高血脂癥、動(dòng)脈硬化、心肌梗塞等心臟及血管方面疾病的主因，尤其是低密度
血脂肪的濃度更是要平時(shí)特別加以注意的。在有關(guān)高膽固醇血癥（Hyper-cholesterlolemia）的
研究中，學(xué)者發(fā)現(xiàn)，有降低膽固醇及清除氫氧自由基及過氧化氫的能力，有抗亞麻油酸過氧化作
用，抑制率AV：63%，也具抑制血漿脂質(zhì)過氧化的效果（AV：47%）。
3. 維持腸道中正常的微生物菌相，由于龍根菌可透過生長(zhǎng)代謝中產(chǎn)生的醋酸和乳酸，有效維持腸道
保持在較低的酸堿值（pH 值），而使病原性及腐敗性細(xì)菌不易生長(zhǎng)。有機(jī)酸也能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，
進(jìn)而有效地移除病原菌。
4. 提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及合成維生素，由于龍根菌具有酸化作用及蛋白質(zhì)水解的活性，可使乳蛋白質(zhì)凝固
物粒子變細(xì)，而擴(kuò)大酵素作用面積，以改變食物（如酸奶酪）中含氮化合物的組成而提高蛋白質(zhì)
的消化率，促進(jìn)鈣及其它營(yíng)養(yǎng)被寄主消化吸收，可防止骨質(zhì)疏松癥。
5. 改善臨床病癥，龍根菌具有產(chǎn)生β-galactosidase 的能力，可使乳品中的乳糖預(yù)先發(fā)酵代謝，
故可改善乳糖不耐癥，增加乳糖不耐癥患者對(duì)乳品食用消化的吸收性。
6. 改善腹瀉便秘，龍根菌所產(chǎn)生的醋酸及乳酸等有機(jī)酸能促進(jìn)胃排空，增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，提高糞便中
水分含量，降低腸阻滯，使習(xí)慣性便秘患者排便正常而緩和便秘的情形。此外也可平衡腸內(nèi)菌相，
**因病毒引起的腹瀉。
7. 抗腫瘤活化免疫系統(tǒng)功能，龍根菌具有刺激免疫系統(tǒng)，增加抗體或巨噬細(xì)胞等的活性，雙叉桿菌
胞壁含有某些抗原成分，可誘發(fā)寄主免疫系統(tǒng)的活化、壓抑腫瘤或使寄主產(chǎn)生免疫抗體以抑制病
原菌吸附在腸黏膜表面上。一些文獻(xiàn)證實(shí)乳酸菌及其菌體成分可活化巨噬細(xì)胞及淋巴細(xì)胞，刺激
宿主產(chǎn)生細(xì)胞激素而活化巨噬細(xì)胞，并可刺激細(xì)胞產(chǎn)生免疫球蛋白，增加吞噬能力，提高人體免
疫能力，抵抗病原菌感染及抑制腫瘤的形成。
8. 降低乳糖不耐癥，龍根菌（Bifidobacterium）單獨(dú)表現(xiàn)并不顯著，最好是能配合其它乳酸菌來
共同生長(zhǎng)；一般參與配合的乳酸菌有嗜熱鏈球菌、保加利亞菌、乳鏈球菌（Streptococcus Lactis）
及嗜酸乳桿菌。
9. 抑制高血壓，有些研究報(bào)告指出乳酸菌細(xì)胞壁成分可改變前列腺素生成。而發(fā)酵乳中的某些成分
能抑制血管收縮素轉(zhuǎn)化而使血壓降低。相關(guān)的研究報(bào)告指出高血壓患者每日飲用一百毫升酸乳持
續(xù)八周后，血壓較前顯著下降 15 毫米汞柱。
10. 減緩老化，動(dòng)物生命期的衰老過程及老化現(xiàn)象的發(fā)生與腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生有極大的相關(guān)性。而
以能產(chǎn)生乳酸的菌叢取代或抑制會(huì)生成腐敗物質(zhì)的菌群時(shí)，可抑制或減少腸道中腐敗物質(zhì)的生成
量，減緩老化現(xiàn)象的發(fā)生。由老鼠飼料中添加酸乳提高老鼠壽命的研究結(jié)果得到了證明。
11. 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示可增加免疫蛋白 IgA 的含量，對(duì)免疫反應(yīng)有正面作用。
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